大豆提取物

【产品名称】：大豆提取物 Soybean P.E.

【英文名称】：Soybean Extract

【使用部位】：本品为黑龙江豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的胚芽或豆粕提取物。【主要成分】：大豆异黄酮，豆甙（Daidzin）、黄豆黄甙(Glycitin)、染料木甙(Genistin)、大豆甙元(Daidzein)、黄豆黄素(Glycitein)、染料木素(Genistein)

【原料来源】：大豆在我国大部分地区均有种植， 全国产区24个， 如北京、内蒙古、河北、湖南、江西、广东、广西等。有52个国家和地区种植大豆，以中国、美国、巴西、阿根廷四个国家为大豆出口大国。1994年美国大豆的产量为6063吨，居世界位，巴西产量2468吨，中国产量1640吨，分别居第二、三位。国内的大豆主产地主要在东北和山东。

【存储条件】：避光储存于密封容器中

【规 格】： 大豆提取物 

大豆提取物中异黄酮的含量一般以六种大豆异黄酮成分的含量之和计算，这六种大豆异黄酮成分分别是：大豆甙（Daidzin）、黄豆黄甙(Glycitin)、染料木甙(Genistin)、大豆甙元(Daidzein)、黄豆黄素(Glycitein)、染料木素(Genistein)。其中前面三种成分属于糖甙型，后面三种成分属于游离型，在天然大豆中，大豆异黄酮主要以糖甙型形式存在，游离型形式的含量很低，一般不超过总含量的15%。

常见规格为大豆异黄酮≥40%，市场上有三种不同来源的大豆提取物产品，具体区分见下表：

1、豆粕中提取的大豆异黄酮

此类大豆异黄酮是以大豆榨油厂生产的副产品脱脂豆粕为原料生产的，六种大豆异黄酮成分中染料木甙（Genistin）、染料木素(Genistein)、大豆甙(Daidzin)、大豆甙元(Daidzein)的含量较高，占总含量的90%以上，而且主要是以糖甙型的形式存在。虽然由于豆粕大豆异黄酮的含量很低，提取技术要求高，生产成本高，因而这种大豆异黄酮销售价格也比较高。但由于其主要活性成分的含量很高，效果很好，，因而仍然是市场上销售的主要品种，深受广大客户的欢迎。                                                                                                                                                                                                                                

2、从胚芽中提取的大豆异黄酮

此类大豆异黄酮是以大豆蛋白厂生产的副产品大豆胚芽为原料生产的，六种大豆异黄酮成分中黄豆黄甙(Glycitin)、黄豆黄素(Glyciteiin)的含量很高，一般占到总异黄酮含量的40%以上，因而与同规格的从豆粕中提取的大豆异黄酮相比，虽然总的异黄酮含量相同，但真正有生理活性的大豆异黄酮成分的含量却相差很大。由于大豆胚芽中大豆异黄酮的含量相对较高，是豆粕中异黄酮含量的10倍，因而现在有很多生产厂家在生产这类大豆异黄酮产品，以较低的价格冲击市场。

3、大豆异黄酮的六种成分中只有大豆甙元和染料木素可以人工合成，因此这类产品中大豆甙元和染料木素的含量比较高，报价也很低，甚至低于由大豆胚芽中提取的大豆异黄酮产品的价格。